El proyecto está enfocado en la creación de una empresa mediana denominada Coffe & Timbers, la cual tiene como objetivo fabricar productos a base de madera de café “Coffea arabica” producto del zoqueo (cambio periódico de cafetal), rompiendo los esquemas de diseños actuales a partir de tableros-laminados. Además busca reducir el uso otros materiales como los derivados de petróleo, llevando así al sector a la competitividad mediante el uso de una materia prima de alta disponibilidad, calidad y trabajabilidad, que permita reducir la presión sobre los bosques. Coffe & Timber busca asociarse con los caficultores para generar un cadena productiva basada en el aprovechamiento de esta madera, como subproducto de los cafetales. Es importante resaltar que la madera de café es un una madera con alta densidad y resistencia físico-mecánica, lo que la convierte en un buen sustituto de maderas valiosas, además de contar con un valor agregado por la tradición cafetera del país.