Excuse me...yo SÍ hablo Inglés!
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Vivo en Puerto Varas, ciudad muy turística, pero con poco personal en el área de restaurant realmente capacitado para atender al gran número de extranjeros que llegan con ganas de probar nuestras delicias gastronómicas.Durante mi tiempo de estudiante universitaria (Pedagogía en Inglés y Traducción) fui garzona, y pude ver la gran ventaja que tenía por saber Inglés al tratar con extranjeros. Algunos garzones reconocen algunos alimentos y saben hacer preguntas para tomar el pedido y cobrar la cuenta. Sin embargo, muchos quedan mudos cuando los clientes extranjeros hacen preguntas sobre la descripción de los platos, o piden algunas modificaciones. Incluso si hablan muy rápido o con un lenguaje informal pueden dejar a los garzones sintiéndose incompetentes.Mi idea consiste en dar un impulso al desarrollo de las habilidades lingüísticas en Inglés, con énfasis en la comprensión auditiva y producción oral. Esto se lograría trabajando en la funcionalidad del lenguaje, es decir , el aspecto práctico del lenguaje para las actividades cotidianas. La metodología incluiría el uso de recursos virtuales, como la plataforma de Classroom, los celulares, aplicaciones gratuitas para editar videos y la creación de clips en los que se representen las situaciones típicas al atender público angloparlante (role play method). Tales situaciones abordarían casos como cuando el cliente pide que se describa el procedimiento para preparar cierto plato, las sugerencias, requerimientos especiales, o requiera información sobre atractivos turísticos de la zona, entre otros. A diferencia de otros cursos impartidos por Sence o la municipalidad, en donde los estudiantes leen y completan guías sin sentido, mi curso tendría la ventaja de tener un enfoque pragmático, de aprendizaje social y significativo. Al simular escenarios de la vida real e interactuar de forma oral entre sí y con el docente, los estudiantes estarían mejor preparados al enfrentar sus miedos respecto a su nivel de Inglés. El método del role play está comprobado por lingüistas al ser muy efectivo para estudiantes de Inglés como segunda lengua, ya que ayuda a desarrollar experiencia y estrategias comunicacionales. El uso de aplicaciones para editar videos hará que las clases sean más divertidas. Las aplicaciones sugeridas son gratis y de fácil uso.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Primeramente, mejorar el desempeño en Inglés ayudaría a los garzones de forma personal, venciendo sus limitaciones y mejorando su confianza. Imagina el orgullo de un garzón/a al atender a alguien con la seguridad de saber escuchar, o pudiendo hacer uso de estrategias de rescate en caso de no comprender totalmente el mensaje.Por otro lado, y también importante, el beneficio para el estudiante sería de forma económica, ya que al prestar un mejor servicio y atención al cliente, existe una gran probabilidad de que éste le dé mejor propina. También, si es que el garzón aún no tiene empleo, podría tener mejores oportunidades laborales si menciona en su curriculum que tiene dominio básico del Inglés enfocado en el área gastronómica.Como experiencia personal, puedo mencionar que en algunas temporadas, y con mucho esfuerzo por dar una buena atención en el restaurant donde trabajé en Puerto Varas, puedo mencionar que gané mas de 100 mil diario, gran parte gracias a los generosos turistas que agradecían encontrar a alguien que los entendiera.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Mi plan es formar grupos de garzones divididos según su nivel base de Inglés, para hacer clases por zoom en base a un temario diseñado para el contexto de atención de público en restaurant. Cada tema debe ser trabajado con gran énfasis en la práctica oral, con apoyo de material audiovisual como videos y actividades auditivas. Se enseñará a los estudiantes a usar los editores de videos para celular INSHOT u IMovie para que puedan crear sus propios videos recreando las situaciones planteadas en clases, como por ejemplo, describir cómo se prepara un chupe de jaivas, o sugerir un plato típico. En vista de la pandemia, los estudiantes probablemente no podrán reunirse para hacer los videos, por lo que harán uso de los editores de videos desde sus celulares.En el caso de las personas que tengan menos dominio de la tecnología, seré yo como monitora quien ayudará a editar los videos, por lo que ellos solamente tendrán que actuar.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Lo innovador de mi idea es sacar provecho de los recursos tecnológicos, la ventaja de aprender de forma divertida y la necesidad de mejorar las competencias laborales a través del idioma Inglés. Este curso puede llevarse a cabo desde la comodidad del hogar y se enfoca en un público específico.Quiero que los garzones de cualquier ciudad sean capaces de decir "EXCUSE ME...YO SÍ HABLO INGLÉS!"
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